Приложение № 2
к приказу от 12.01.2026г. № 03/4-А
План работы Бракеражной комиссии
ГБДОУ детский сад № 4 Калининского района Санкт-Петербурга на 2026 год.
№
1
2
3
4

5
6
7

Мероприятия
Утверждение плана работы на год.
Контроль санитарного состояния транспорта
при доставке продуктов.
Контроль сроков реализации продуктов.
Контроль качества поставляемых продуктов,
соответствие продукции контрактным
условиям.
Отслеживание технологии приготовления,
соответствие технологическим картам.
Подготовка отчета о проведенных
мероприятиях для совета по питанию.
Подведение итогов работы комиссии.

Срок
Январь
Постоянно

Исполнители
Заведующий
Члены комиссии

Постоянно
Постоянно

Члены комиссии
Члены комиссии

Постоянно

Члены комиссии

1 раз в 3 месяца

Председатель
комиссии
Председатель
комиссии

Декабрь